- 男性
- 1979/02/03
- 当店は「塩蔵・乾燥・薫製・発酵・醸造・混和」等の本来のあるべき姿を見直し、可能な限りの「自家製（手造り）」を追求する小料理屋です。 時代とともに食品を作りだす技術の進歩は手間と無駄を排除し、より…
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